教你做超Q爆软的戚风蛋糕

六姑美食19小时前3评论关注

超Q爆软的戚风蛋糕，先是看了网上的视频，每每唾液腺都主动分泌，作为一个资深吃货，想着啥时候一定要找来吃一下啊。

上周小试，真的好吃到哭了

需要的材料：

黄油 100克

Frischkse/鲜奶酪 100克

牛奶130毫升

鸡蛋黄 8 个

鸡蛋清 13个

面粉 60 克

玉米淀粉 50克

糖 130克

黄油奶酪牛奶加热融化后小火稍微煮粘一点

教你做超Q爆软的戚风蛋糕

完成

教你做超Q爆软的戚风蛋糕

蛋黄搅匀

教你做超Q爆软的戚风蛋糕

将温热的混合物加入蛋黄搅匀

教你做超Q爆软的戚风蛋糕

完成

教你做超Q爆软的戚风蛋糕

面粉和淀粉晒入

教你做超Q爆软的戚风蛋糕

搅匀

教你做超Q爆软的戚风蛋糕

蛋清打泡后将糖分3-4份逐次加入再打匀

教你做超Q爆软的戚风蛋糕

将蛋清分4-5次加入混合物搅匀

教你做超Q爆软的戚风蛋糕

完成

教你做超Q爆软的戚风蛋糕

倒入事先用烤纸糊底和边的烤盘，晃匀

教你做超Q爆软的戚风蛋糕

烤盘放入大烤盘，在大烤盘里加入开水，开水，开水

教你做超Q爆软的戚风蛋糕

160度上下加热烤25分钟后，140度继续烤55分钟

教你做超Q爆软的戚风蛋糕

烘烤进行中，蛋香四溢

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出炉啦

教你做超Q爆软的戚风蛋糕

撕开烤纸的感脚，好喜欢

教你做超Q爆软的戚风蛋糕

尚有我的五指印

教你做超Q爆软的戚风蛋糕

可以加面粉糖，或者不加

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