百香果皮还能做成零食吃？太棒了，再也不怕浪费啦！
前一阵子才知道原来百香果不仅仅果肉多汁香郁，而果皮也是可以吃的。所以大发奇想，按柚皮糖的方式来试试吧。
我们现在在市面上买到的百香果一般是紫色百香果和黄色百香果杂交的果种紫红色果皮百香果，颜色很好看。果皮里其实和果肉一样富含胺基酸，也是一宝呢。
今天这种方法其实就是把果皮直接做成了小零食。挖了果肉之后的百香果，试试看这种化腐朽为神奇的小厨艺吧。
话不多说，上菜！
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用料
百香果皮 500克 冰糖 200克 盐 少量 水 适量 柠檬 1只
1.将百香果去蒂，用少量盐浸泡十分钟左右，再用清水冲洗干净，从中间用刀切开，挖掉果肉。
2.将百香果去蒂，用少量盐浸泡十分钟左右，再用清水冲洗干净，从中间用刀切开，挖掉果肉。
3.用剪刀将百香果皮剪成小条状，1只柠檬榨汁待用。
4.将百香果皮、柠檬汁和冰糖一起放入锅中，加放适量水，水以与百香果皮平齐为宜。
5.开大火烧开后，小火熬至水份全部干了，注意要适时翻动，以免糊锅，此时果皮上均附有一层糖浆，而满屋子都会有一种玫瑰花盘的香味。
6.烤箱温度170度，烤40分钟，视自己烤箱的温度和烤盘内百香果的厚度，酌情设置，烤到百香果外皮变干，吃起来外皮是脆的，而果皮的里层是软的，就可以了。
7.放在密封瓶里保存，如想要较长时间的保存，请将密封瓶放置于冰箱。
看完口水就不自觉地流了出来了，相信作为吃货的一员你会喜欢这样的美食。
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