婆婆醃制的「小人参」脆爽可口，解腻助消化
萝卜在中国民间素有「小人参」的美称。 一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。
这道爽口腌萝卜，脆爽可口，解腻助消化，简单而又美好的开胃小菜。秋冬之际，绝对不能错过哦！
用料
萝卜 1个
小米椒 1把
大蒜 一头
生姜 一小块
白醋 150g
味极鲜 适量
冰糖 适量
盐 适量
做法步骤
1、准备食材—萝卜/小米椒/生姜/糖/盐/大蒜/白醋
2、将萝卜切成条，撒上盐搅拌均匀，腌制半小时左右。
3、将红辣椒切小圈，生姜切丝，大蒜拍碎备用
4、将腌好的萝卜用水洗一下，装入罐子里。
5、放入切好的小米椒、姜丝，拍好的大蒜，撒上冰糖，倒入白醋没过萝卜即可。
6、最后盖上盖子，放冰箱一晚上第二天就可以吃啦！
7、放在玻璃罐子里也是貌美的不得了！
小贴士
现在叫醒我的不是梦想，而是这些配粥好伴侣！
要知道，在韩国，菜腌的好坏也是衡量是不是个好媳妇的标准呢！
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